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为何需要车间净化?
发布日期:2023-04-08 09:38:11     关注次数:104

符合具有食品原料处理、食品加工、包装、储存等与生产经营的食品品种和数量相适应的场所,保持该场所环境整洁,与有毒、有害场所等污染源保持规定距离;青岛车间净化具有适合生产经营的食品品种和数量的生产经营设备或设施,具有相应的消毒、更衣、洗涤、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤、废水处理、垃圾和废物储存的设备或设施。

青岛车间净化

青岛车间净化保证生产产品的质量。例如,加工易腐易变质产品的车间应配备空调工程设施。夏季肉类和水产品加工车间净化的温度不应超过15℃~18℃,肉制品腌制室的温度不应超过4℃。车间净化有利于温度、湿度和环境控制。在适当的温度和湿度条件下,微生物和其他污染会很少。

青岛车间净化

采用青岛车间净化方便车间清洗消毒,避免产品因环境污染和微生物过度繁殖而受到影响。特别是包装产品时,如果环境微生物过多,产品的微生物数量会过多,产品的保质期会进一步缩短,甚至食物在保质期内不符合食用要求。总之,食品厂无尘车间净化的设置与药品生产的目的一致,加上适当的管理手段,可以降低生产过程中的污染、交叉污染等风险,保证生产出来的食品质量。


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